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小龙虾炸多久能熟?

吴汏养虾达人
2022-04-17 19:36:56 发布于惠农吧
小龙虾要用油炸2-3分钟;一般等油温到7成热的时候,将小龙虾倒入锅中炸2-3分钟左右即可,不必要将小龙虾完全炸熟,其目的在于虾肉定型,一般等虾壳变红且微微脱壳即可控油捞出。如果炸的时间一久就会导致虾肉变老,这样的小龙虾吃起来口感就会比较柴。
 

 
小龙虾煮多久才熟?
 
四十分钟左右。
 
一般来说,冲洗干净并用清水浸泡了两个小时的小龙虾,再用热水蒸煮四十分钟左右,里面的寄生虫就被杀死得差不多,龙虾肉也基本就能熟了。
 
未彻底煮熟的龙虾肉中可能含有细菌和寄生虫,食用以后可能会引发食品安全问题,使得人体不适,所以小龙虾的蒸煮时间必须要达到四十分钟左右,才能放心食用里面的龙虾肉。
 
几种好吃的小龙虾做法?
 
油焖小龙虾
 
油焖小龙虾做法:
 
1、锅内放油,油热后,把小龙虾放进去炸,然后捞出沥干油。
 
2、锅留底油放大料,辣椒酱,火锅料炒香,放花椒,辣椒,姜,蒜炒香,放酱油翻炒。
 
3、下小龙虾,然后加入盐、啤酒、料酒一起翻炒。
 
油焖小龙虾的味道浓郁有层次,口感辣中又带丝丝甘甜。
 
油爆小龙虾
 
油爆小龙虾做法:
 
1、选个头大的小龙虾,不加调料直接油爆。
 
2、上桌后,按个口味配上酸辣酱汁。
 
油爆小龙虾的口感酸中带辣,齿颊留香。
 
蒜蓉小龙虾
 
蒜蓉小龙虾做法:
 
1、小龙虾过油
 
2、把锅烧热,倒入准备好的蒜蓉一半的份量,煸炒。
 
3、蒜蓉变成金黄色后,倒入两听啤酒。
 
4、倒进去虾,全程用大火烧制。加入盐、胡椒粉和少许糖,煮五分钟左右。
 
5、在快出锅前放入剩下的另一半蒜蓉,下葱花,搅拌均匀即可。
 
小龙虾裹着里一层外一层的蒜蓉,蒜蓉香气扑鼻,异常鲜美。
 
酸汤小龙虾
 
酸汤小龙虾做法:
 
1、锅入油烧热,待油面冒起青烟,下入小龙虾浸炸30秒,捞出沥油。
 
2、锅入油,再下入大蒜煸香,下番茄块煸至汁水出
 
4、下调好的超市买的酸汤包,放入虾,调入盐、鸡粉、虾粉煮入味,即可。
 
酸汤小龙虾味道,酸中带鲜,越吃越过瘾。
 
小龙虾好吃在哪里?
 
小龙虾好吃,主要在心里和口腔里。
 
小龙虾本身是没有什么味道的,主要靠各种调料调出一种让人喜欢而且上瘾的感觉,市场上主导的龙虾一般以辣为主,主要是刺激口腔,以达到一种灼热上瘾的感觉,人们在刺激口腔的过程后,再吃清淡的,就会觉得寡淡无味,从而又会想起那份让人产生刺激口感的小龙虾。
 
在加上小龙虾的独特吃法,带上手套,用手去剥壳,这种原始吃法,有一种征服大自然的感觉,让人体会那种处在食物链最顶端的享受。
 
第二个就是心里的作用,最近几年小龙虾已成了一种流行美食,一到夏天坐上餐桌不点一份小龙虾,好像都感觉欠缺了点什么,就算没点看到隔壁桌点了,也会有种不甘落后的感觉马上点上一份。

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