巴马香猪全是肥肉。巴马香猪是咱们本国品种，肉质以肥肉居多，瘦肉较少，但肉味醇香。巴马香猪肉猪放养肉质鲜美香醇劲道肥肉不油腻。按照正常情况来说一般是瘦肉多，如果是肥肉多说明其不是散养，应该是圈养的，一般商家为了利益过多的喂食饲料，这样喂出来的香猪基本就是肥肉就多了。
养殖香猪的注意事项有哪些？
一、注意猪种选择
引种时应严格考察猪种的外貌、生长发育、血统、 有无遗传缺陷等方面的表现，要求品种特征明显，繁殖机能旺盛，并带回猪种系谱卡片，以便保存备查。
二、注意当地环境
引进得香猪必须符合当地人们的生活消费水平和经济发展需要。同时要了解品种、气候、饲养管理等特点，以便确定香猪引入后的风土驯化措施，创造必要的饲养管理条件，这样才能力保证香猪养殖效益。
三、注意时节时候
香猪引种时好在春末，经过温暖的夏季，在气温逐渐降低的情况下度过秋冬季节，并要求入冬后做好防寒工作，逐渐适应当地的自然条件。
四、注意猪种月龄
引进香猪要引入4个月龄左右或稍大的幼猪，猪在幼龄阶段，具有较强的适应性，容易接受改变了的外界生活条件。开始引进的猪种，不宜汾散喂养，应集中在1个或几个猪场，创造良好的饲养管理条件进行饲养， 同时做好观察记录，搞好繁殖和选育工作，待适应后逐渐推广。
五、注意防疫传播
由外地引入时要集中隔离饲养1～2个月，加强防疫和消毒，注意消灭和预防地方性寄生虫病和传染病的威胁，确保引入猪种的安全。
香猪养殖的技术是相对成熟的，养殖前景很好，不过养殖有风险，投资需谨慎。
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